Úgy hallottuk a londoni foodiek másról sem beszélnek csak a srí lankai hoppers-ről!
Asian Snack Bar Hoppers Is London's Best New Restaurant - Bloomberg
Srí lanka legnépszerűbb streetfood különlegessége egy rizsliszt és kókusztej alapú palacsinta, aminek tésztáját 8-10 órán át erjesztik, majd egy speciális gömbölyű aljú kis edényben sütik készre.
A kisült tésztához jól passzol a vöröslencse curry, a chilli paszta, de reggelire a lágy tojásos hoppers verhetetlen, ahogy a ropogós szélét a tojássárgájába tunkolja az ember.
A Hoppers annyira finom hogy a több londoni Michelin csillagos éttermet is üzemeltető Sethi család legújabb éttermét róla nevezte el.
Szóval mi most fogtuk magunkat és kimentünk megkóstolni mit tud a londoni Hoppers!
Ilyen hoppers vár Titeket a Negura Főzősuliban!