Idén a tavasz kezdete után a Hinamatsuri (雛祭り), azaz lányok ünnepe lesz a következő a japán jeles napok közül, amelyiket nem csak átbeszélünk, de meg is főzzük!:)

Az óra főszereplője az Chirashizushi (ちらし寿司), a talán legszínesebb sushi fajta. “Szórt sushi” névre is hallgat, hiszen a sushi éttermekből ismerősebb nigiri vagy makival ellentétben, a Chirashizushi teljesen más koncepciót képvisel jellegzetesen a rizs tetejére “szórt” feltűnő színű és minél gazdagabb kiegészítőivel. Az ünnephez méltóan mi is színben és ízben a lehető legizgalmasabb hozzávalókkal dolgozunk majd. Répa, shitake gomba, bojtorjángyökér, cukorborsó, tojás, sült tofu, füstölt és sűlt hal, kaviár egészen biztosan kerül majd a sushi rizs tetejére, de lehetőségeink szerint készülünk további kiegészítőkkel is.

A Chirashizushi összeállításánál az ízek és színek kombinációja fontos szerepet kap, és van egy-két olyan alapanyag, ami az elkészítési módból adódóan mindenképpen kerül bele (répa, shiitake gomba, sült tofu, bojtorjángyökér) de ha valaki tiltakozik a hal, kaviár vagy tojás ellen, akkor természetesen azt nyugodtan kihagyhatja a saját összeállításából. Ha több ilyen alapanyag is lenne, akkor kérünk jelezzétek előre, hogy készülhessünk alternatívával, és ne legyen valakinek fele olyan gazdag a tányérja, mint a többieké.

Hinamatsuri hivataloson március 3-ára esik. Az eseményt azért hirdetjük meg korábbra, hogy ha valaki szeretne otthon a családjával, barátaival együtt ünnepelni, lehetősége legyen a megszerzett tudás megcsillantására a hivatalos ünnepnapon is!:)

Az óra menetrendje:

sushi rizs (酢飯) készítése (rizsfőzés és ízesítés)

a rizs tetejére szánt elemek elkészítése (tojás, hal, zöldségek) illetve előkészítése

chirashizushi összeállítása

(Az elkészült chirashizushihoz, meleg levest kínálunk.)

A workshop ára: 23 000 Ft/fő

Az ár tartalmazza az óra alatt fogyasztott teákat, alkoholmentes innivalókat.

Óráink kis csoportosak, a maximum létszám 6 fő.

Az órát 16 évnél fiatalabbaknak nem ajánljuk.

Jelentkezés menete:
1. Olvasd el az óráinkkal kapcsolatos fontos tudnivalókat:
http://www.neguracooking.com/gyik/
2. Töltsd ki a honlapunkon található jelentkezési lapot.
Jelentkezésed beérkezése után válaszemailben értesítünk a fizetéssel kapcsolatos részletekkel. Részvételi szándékodat akkor tudjuk véglegesíteni, amennyiben 2 munkanapon belül átutalod az óra árát a válaszemailben megadott számlaszámra. Vendéglistánk összeállításánál a fizetési sorrendet tekintjük elsődlegesnek, ha betelt egy óra, jelezzük!