Előfordulhat, hogy tévedek, de valószínűtlennek tartom, hogy van olyan japán útikönyv, aminek a gasztronómiai izgalmakat felsoroló szekciójában megemlítenék a shishito paprikát. Pedig ez az ujjnyi hosszú, vékonyka, zöld, neve ellenére általában egyáltalán nem csípős chili fajta nagyon is be tudja lopni magát az ember szívébe. Velem legalábbis egészen biztosan madarat lehetett volna fogatni, amikor tavalyelőtt nyáron hazatértem az első közös szüretből a Zöld Király Kertészeti Árudából. A kísérletezés után 2021-ben megtartottuk első shishito vacsoránkat. Mivel akkor nem tudtunk mindenkinek helyet szorítani, ígéretet tettünk arra, hogy a kísérletből hagyományt teremtünk és amennyiben az időjárás és a természet többi eleme is kegyes lesz hozzánk, és a Zöld Király kertészei is győzik szuflával, szeptemberben visszatér hozzánk ez az alapanyag. Mivel a termés időhöz kötött és véges, fogadjátok sok szeretettel limitált kiadású shishito menünket, cím,-és főszerepben a shishito paprikával, aki igyekszik bemutatni, hogy mi mindenre képes egy kis zöld paprika.
FONTOS! Az óra meghirdetésekor a workshopra tervezett shsihito mennyiség még csak virág formájában figyelhető meg a növényeken. Alternatív shishito beszerzési forrás híján az időjárás keresztülhúzhatja számításainkat, de ha mindenki előveszi esőtánc tudását, vagy bármilyen más képességét, mellyel a természeti elemek munkáját jótékonyan tudja befolyásolni, szeptemberre bőséges shisito termés várható!:)
Menü:
ししとうの焼き浸し / Marinált sült shishito paprika
しらたきとシシトウのピリ辛炒め / Shirataki (konjac) tészta shishito-val és chilivel
ししとうの肉詰め / Hússal töltött shishito paprika
ししとう 餃子 /Shishito paprikával és umeboshi-val (savanyított szilva) töltött tészta
シシトウの冷奴 / Hideg tofu shishito paprikával
Ár: 16 000 Ft/fő
Az ár tartalmazza az óra alatt fogyasztott ásványvizet, egyéb alkoholmentes üdítőitalokat, teát.
Jelentkezés menete:
1. Olvasd el az óráinkkal kapcsolatos fontos tudnivalókat:
http://www.neguracooking.com/gyik/
2. Töltsd ki a honlapunkon található jelentkezési lapot.
Jelentkezésed beérkezése után válaszemailben értesítünk a fizetéssel kapcsolatos részletekkel. Részvételi szándékodat akkor tudjuk véglegesíteni, amennyiben 2 munkanapon belül átutalod az óra árát a válaszemailben megadott számlaszámra. Vendéglistánk összeállításánál a fizetési sorrendet tekintjük elsődlegesnek, ha betelt egy óra, jelezzük!