Francia-japán fúzió: Nyárra hangolva

A nyarat fúziós desszert óránk nyári kiadásával búcsúztatjuk.

Ötvös Zsuzsival (Praliné Paradicsom) van egy közös hobbink, szeretünk tradícionális japán és fúziós francia-japán desszerteket egymás mellé állítani és összekóstolni. Ezt az órát kifejezetten a nyárra álmodtuk meg Nektek! Zsuzsival egy három elemből álló, habos nyári ízvilágú desszertet készíthettek el, három, akár külön-külön is nagyon jól használható technikát ismerhettek meg. A habos sütemény a matcha, áfonya, sansho bors, lime ízkombinációra épül, minden részletében egy tökéletes elegáns nyári desszert. A matchára és sansho borsra épülő fúziós vonal mellett mi két tradícionális ízeket képviselő klasszikus japán desszertet szeretnénk Nektek bemutatni, a japán teaházak és nyári fesztiválok népszerű desszertjét a mitarashi dango-t és egy csésze tea mellé bármikor elropogtatható pirított szójabablisztes kekszet.

Az órán készülő desszertek:

  • Matchás piskóta áfonyás joghurtmousse-szal, sansho borssal és matchás habbal
  • Gyümölcsös shiratama dango (Ragacsos rizslisztből készülő gombóc)
  • Kinako cookie (Pörkölt szójabablisztes keksz)

 Az óra ára: 9000 Ft/fő